دراسة اقتصادية تكشف الصعوبات التي تواجه قطاع المطاحن في مصر
وتتركز معظم السلبيات، وفقًا للباحث، في منح التراخيص الخاصة لإنشاء مطاحن للقطاع الخاص، وإهمال تطوير القاعدة الإنتاجية للمطاحن المملوكة للدولة، وقرارات الدولة التي كانت تسير في اتجاه التخلي عن انشاء شركات حكومية دون